大红袍海盐蛋糕图片 海盐戚风蛋糕的做法

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大红袍海盐蛋糕图片 大红袍海盐蛋糕是一款口感细腻、口味独特的蛋糕,它的特别之处在于加入了海盐,让蛋糕的味道更加丰富。下面,就让我们一起来看看大红袍海盐蛋糕的制作方法吧! 材料: 低筋面粉100克、蛋黄3个、糖30克、植物油30克、牛奶30克、大红袍茶叶2克、海盐2克、蛋白3个、糖45克 步骤: 1.将大红袍茶叶用小火烘焙至微黄色,放凉后用搅拌器磨成茶叶粉,筛出茶叶渣备用。 2.将蛋黄、糖、植物油、牛奶、茶叶粉、海盐放入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。 3.将低筋面粉筛入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。 4.将蛋白放入干净无油无水的碗中,用电动打蛋器打至起泡,加入糖分3次打至硬性发泡。 5.将打好的蛋白糊分3次加入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀。 6.将面糊倒入模具中,轻轻震动几下,去除气泡。 7.将模具放入预热好的烤箱中,180度烤20分钟。 8.取出蛋糕,倒扣在烤网上放凉。 9.将蛋糕切成适当大小的块,撒上适量的海盐即可。 小贴士: 1.烘焙茶叶时不要用大火,以免烤焦。 2.打蛋白时要保证碗和打蛋器干净无油无水,否则会影响蛋白的打发。 3.将蛋白糊分次加入蛋黄糊中时,要轻轻翻拌,以免蛋白消泡。 4.烤箱温度和时间根据个人烤箱不同而异,可以根据自己的烤箱情况进行调整。 总结: 大红袍海盐蛋糕是一款非常特别的蛋糕,它的加入了海盐和大红袍茶叶,让蛋糕的味道更加丰富。制作方法也非常简单,只需要准备好材料,按照步骤进行制作即可。大家可以试着做一下,相信一定会喜欢上这款美味的蛋糕。