用紫砂壶泡什么茶叶好?

厦门鹭觅淋进出口有限公司

妹妹自家茶叶:15306000731微信同号

用紫砂壶泡什么茶叶好?

  • Default Image
  • Default Image

联系我们

广义上说紫砂壶泡什么样的茶都是可以的,最为合适当然就是普洱茶、黑茶、红茶喽,下面就各类茶与紫砂壶的搭配。

紫砂壶泡什么茶最为合适呢?这个问题主要考虑的是:茶的特性与紫砂壶泥料特点的搭配。且不说茶与紫砂的那各种小分类,就大类别来说茶就可以分红茶、白茶、黄茶、黑茶、绿茶、乌龙茶再加上一个普洱茶,紫砂壶的泥料也有红泥、紫泥、绿泥、段泥之分。

按“一茶一壶”的这个说法,可能要备上好多把紫砂壶,嗯...粗略的算算,得5把紫砂壶起步吧。其实每款茶与紫砂壶都有他们之间互通的地方,掌握了相通的地方就不必如此的苦恼。

那,到底什么样的壶和茶最为搭配呢?接下来可以听小逸慢慢道来......

?- 绿 茶 -

总是有人问紫砂壶可以冲泡绿茶吗?可以的!

只是需要一定的技巧:①合适的壶型和泥料;②适当的水温,80℃左右就好;③每泡8-10秒即可,出尽水后开盖降温。

那么什么样的壶型和泥料才是适合绿茶的呢?绿茶的主要制作方法是炒青、烘青、晒青、蒸青,不用发酵,如『碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露』等。叶芽嫩,在泡茶的时候格外注意不能闷到,口盖需要大一些,壶身不宜高,出水快的壶。

绿茶搭配『段泥、底槽青、绿泥』为佳,颜色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色的茶垢。

?- 黄 茶 -

黄茶属于轻发酵茶,芽叶细嫩,显豪,香味鲜醇,如『蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖』等。

黄茶搭配『紫泥、清水泥、降坡泥』的紫砂壶为佳,不夺茶香,无熟汤气,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

?- 白 茶 -

白茶最首要的特色是毫色雪白,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥胖,汤色黄亮,味道鲜醇,叶底嫩匀,有『白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉』等。

白茶搭配『朱泥、红泥、绿泥、紫泥』的紫砂壶为佳,壶型可以选择口盖较大,壶腹较窄,壶身较高的。

绿茶、黄茶、白茶这3大类,一般都是用盖碗或者玻璃杯来冲泡,不会选择紫砂壶来冲泡。但是,你偏爱紫砂壶也不是不可以的,尽量选择壶壁较薄,口盖宽一些壶,比如水平壶。

?- 乌龙茶(青茶) -

乌龙茶是半发酵茶,又叫功夫茶,如『铁观音、大红袍、武夷岩茶』等,是高香气的茶叶。泡法上会和其他的茶类有点不一样,对茶器有一定的约束,相对的要求也会更严。壶型可以选用小口盖,出水快的壶。

乌龙茶比较适合搭配『朱泥、降坡泥、红泥、紫泥』泡饮,其中朱泥是最适合的搭配。朱泥目数较高,密度大,逼香快,扬香高,通过高温烧结的扁圆、小品,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣。

?- 红 茶 -

红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶,香味悠长,性甘,汤色红浓。如『祁门红茶、滇红』等。

泡红茶,以『紫泥、朱泥、降坡泥、青灰泥』为佳,既有其香,又能更好的泡出其原味口感,层次分明。

?- 黑 茶 -

黑茶是后发酵茶,是我国特有的茶类,以制成紧压茶为主。如『安化黑茶、四川边茶、六堡散茶』等,在一定时间内,有越陈越香的特点。

泡这类茶,以『紫泥、底槽青』等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。

?- 普 洱 茶 -

普洱茶比较特殊,生茶属于轻度发酵,熟茶属于重度发酵,不同的发酵配别的紫砂壶也就不一样。生茶用的紫砂和黄茶、白茶类似,而熟茶与黑茶比较类似。

最好的选择是『紫泥』的紫砂壶,紫泥所含颗粒较大,结构疏松,双气孔结构能够吸收茶的涩味。其感觉较为沉稳大气,颜色又比较朴实自然,与普洱茶更为搭配。

- 花 茶 -

花茶就是用各种鲜花拼配各大茶类制成的,在品饮的时候也需要注意选壶的重要性,可以泡出最醇香的花茶味道。

花茶可搭配『底槽青、清水泥、绿泥、降坡泥』这一类的壶,壶的口盖选择比较大的。

总的来说,就紫砂的密度而言,密度高的壶,泡起茶来,香味比较清扬,密度低的壶,泡起茶来,香味比较低沉。轻度发酵和不发酵类的茶:汤色清爽,风格比较清扬,容易闷熟而苦涩,那就用密度较高的壶来泡,如瓷壶、朱泥紫砂壶。重度发酵类的茶:汤色深沉,风格比较低沉,口感会比较重,那就用密度较低的壶来泡,如粗陶壶、紫泥紫砂壶。

紫砂壶和茶是绝配的,紫砂壶成全了茶之香醇,令茶味更加浓郁;茶成全了壶之盈泽,令壶身愈发莹润。以壶品茶,以茶养壶;紫砂壶与茶,堪称天作之合。

好茶,岂止于茶

茶好器不对,是暴殄天物

茶遇好器,妙不可言

做好茶具,让喝茶更快乐

大红袍冲制方法 怎么冲泡大红袍

大红袍虽然珍贵但在生活还是较为常见,因其对身体有诸多益处而倍受人们的喜爱,那么哪种茶具最适合泡大红袍?泡大红袍有啥讲究?下面我就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

哪种茶具最适合泡大红袍

乌龙茶大多数都是属于味道比较浓厚的一种,虽然味道浓厚,给人的感觉却不是油腻,而紫砂壶来冲泡乌龙茶是最佳搭档,所以用紫砂壶泡大红袍最合适不过。一是因为紫砂本身的优势,茶界公认的最好的泡茶用具是紫砂,紫砂传热慢,保温性好,而且壶内有双重气孔,能够更快的适应冷热急变,透气性好可以更好留住乌龙茶的香气 二是因为紫砂的聚香性。紫砂有提香吸异味的作用。

泡大红袍有啥讲究

岩茶的泡法一般都是按每泡茶8克,在瓷盖碗或者紫砂壶中冲泡。讲究的是沸水冲泡,因为岩茶采摘相对比较粗老,沸水冲泡才能最快且最大限度的泡出其中茶叶的内含物质。

泡茶的时间随冲泡次数由短至长,一般第一次加水后三五秒后出水,以后时间按次延长。

本地人第一次冲泡有刮去浮沫,将茶汤倒掉的习惯,大致是讲究卫生。但现在好茶也往往直接饮用,浮沫中主要物质是茶皂素,并不影响健康。

岩茶审评的冲泡一般用5克茶,在白瓷盖碗中冲泡后,倒入专用的小碗中,已白瓷汤匙闻香、分茶。白瓷茶具可以更加直观的看到岩茶的汤色,叶底。进而更加准确判断岩茶质量的优劣。

喝剩的茶叶有什么用

喝剩的茶叶水,可以用来洗脸、洗脚、洗头,有很好的保健和护理作用,也可以用来浇花;喝剩的茶叶嘛,可以晒干了做枕头,尤其是菊花茶叶,晒干了做枕头,对于睡觉时的呼吸、头部保健有不错的作用。也可以放到衣柜里,有一定的除臭作用!

泡大红袍需要用多大容量的紫砂壶,330CC容量的壶可以泡吗?平时2个人喝

1、投茶,可以根据个人口味进行投茶,一般用盖碗或紫砂壶冲泡,投茶量为茶器的二分之一左右,小盖碗的话可投茶5-7克。

2、水温,最适合冲泡大红袍的水是清冽甘甜的山泉水、矿泉水或纯净水,水需要烧开烧沸,最好现烧现泡,以100度水温为宜,至少不能低于98度。

大红袍的正确冲泡方法

3、注水,在大红袍的冲泡中,最好使用悬壶高冲的手法。高提水壶,水自高点下注。高冲时,茶叶能够在盖碗中翻滚起来并散开,从而充分地激发茶香,泡出茶味。

4、出汤,大红袍的第一泡需要快速出汤,时间控制在5-8秒,基本上闷泡至茶汤出色就可以出汤了。在前三泡时,大红袍茶都可以按照8秒左右的速度出汤,不宜超过10秒。一般第二、三泡的大红袍其味道最为纯正。三泡过后,可以自己根据汤的口感来确定时间,但最多不建议超过20秒,宁淡勿浓。

紫砂壶一般冲什么茶?

2个人喝:200——280CC容量的壶就可以泡。如果2人的茶量大,330也没多大问题。因泡大红袍属散茶,占用空间大需要用大些容量的紫砂壶。如果您已经用开了(已经买了330CC),在冲泡时减少沸水投入量即可,作用是基本一样的。

功夫茶:铁观音、大红袍类的,水温要高,105度为宜。壶身要小型的,切忌高身壶型,否则茶叶烂熟,失去真香,茶壶容量控制在300CC以下为好。

黑茶:普洱,以熟饼为好,不宜冲泡过浓。壶身高为好,600CC以上为好

红茶:壶型要求不高400~600CC最佳

绿茶和花茶不宜紫砂壶泡,这两类差冲泡温度不宜过高,80度为好,紫砂闷热宜使茶泡烂。失去真想,最好用玻璃容器,还可以观赏,茶的美观。