大红袍茶的味道及特点 大红袍茶的简介

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大红袍茶的味道及特点 大红袍茶的简介

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1、大红袍茶的味道是兰花香,香气馥郁,香高而持久,上品大红袍的香气清爽,入口甘爽滑顺者美。劣品大红袍味道苦、涩、麻、酸。

2、大红袍茶叶近阔椭圆形,先端钝略下垂,成茶后茶形条索紧结,色泽绿褐鲜润;岩韵,古人常用“活、甘、清、香”来形容大红袍的“岩韵”特点;茶香,大红袍拥有馥郁的兰花香、桂花香、乳香等,香高而持久、锐则浓长。

3、大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

大红袍为什么喝着有糊味,最大可能性是山场不佳。山场不好种植出来的岩茶,可理解为缺胳膊少腿,先天有缺陷。

山场不好的茶青,遇上心气高的制茶师,想着从走水上下功夫,尽可能通过工艺修正缺陷,将损失降低到最少。

要是碰上制茶技术初级水平的制茶师,直接简单粗暴往高了焙火。结果火功控制不到位,一下子焙猛了,就有了焦味。

其次,可能是焙火用力过猛。原本的文火慢炖,成了大火爆炒,叶片承受不住这种高温,自然而然生出了焦味。甚至于火力太猛,茶都已经炭化。

除了上述两个原因外,买到有焦味的岩茶,还在于购买渠道不对,平白给自己增加了烦恼。

资料来源:小陈茶事