普洱生茶和熟茶有什么区别.哪个好喝?

厦门鹭觅淋进出口有限公司

妹妹自家茶叶:15306000731微信同号

普洱生茶和熟茶有什么区别.哪个好喝?

  • Default Image
  • Default Image

联系我们

生茶、熟茶决定品质优劣。普洱茶有生茶、熟茶之别。生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本上以青饼、生茶为主,即未经过发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发醇,储存时间越长,茶质变化越醇。自从一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术,加速茶叶陈化,大大缩短发醇时间,这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会对茶质本身有改变。更糟糕的是近几年来有一些不法的茶商只看生眼前的利益,利用环境恶劣,潮湿的工厂仓库大搞做旧普洱茶,从各地收回低价散茶,加高温、高温做起发水普洱茶。这样的发水做旧茶,基本上把茶过份地全发醇死了,温暖、潮湿、卫生条件差的环境,助长昆虫、细菌的孳生,如此茶品还有价值可言吗?

区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨。生茶冲泡后,叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力,哪怕是存放时间很长的古董茶,也能让你感觉到他的活力和“真韵”,茶汤清澈明亮透底,茶气清爽回甘,入口醇滑;熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝,没有生命力、棘手。发水厉害的做旧茶,叶底发霉像布渣,茶汤色暗混浊甚至黑色,有浓烈的熟味、异味。随着时间的推移,熟味有望逐渐消退,口感干燥,没有明显回甘生津。

年份塑源历史寻根。普洱茶的年份是组成普洱茶深远内涵的重要组成部分,是研究普洱茶领域最难掌握的一部分,是茶叶发展的历史见证,也是普洱茶价值所在。年份只能对生茶普洱而言,但湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放部影响着普洱茶的真实年份。熟茶普洱茶在制作上发酵已经停止了,毫无年份可言。发水做旧茶一次十五天的加水渥堆相等于生茶自然发醇二年,年份只能退减熟茶的碱味、熟味、茶汤也可随之由混浊灰黑转至暗红熟褐色。

生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶,不同年份的茶给你不同的感觉。新茶像脱缰的野马,野性难驯、苦涩、茶味十足,回甘强劲,还带有幽幽的花香、豆香。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红,清澈明亮,茶底栗青色,柔软饱满,活力无限,前途光明。陈期五年后的茶有陈味,野性开始减退,茶汤如半发醇的乌龙茶,汤色浅栗红亮。随着陈放时间越长,在不同时期自然发醇出荷香、樟香、兰香等不同香气。正如宋· 王禹所说:“香於九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”。汤色从栗红色转为深栗色,茶底从栗色陈化至深色褐色。茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了,像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人,以至“无味之味”的最高境界。始终不变的是:茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活。

普洱茶本是绿茶类(即生普),但如果是熟普的话就是属于黑茶类了,部分生普在存放过程中受潮后也会变成熟普,也就是由原先的绿茶经后发酵变成了黑茶.

高三女生喝普洱茶是生茶好还是熟茶

女性喝茶我觉的应该兼顾是最佳的,生茶和熟茶的制作工艺不同,因此作用也就不同,生茶含有充足的茶多酚对于减肥是非常有效的,熟茶由于是经过半发酵而制成大大降低了茶多酚的含量,由于发酵富含酵素对于胃是非常的,常喝可以养胃。根据其作用的不同,我本人做了一个合理的安排,上午喝点熟茶,因为现代人的忙碌和习惯,早餐一般吃的精且少,如果上午喝生茶很容易饿且不利于胃。下午相对来说由于中午是正餐相对就吃的比较多且热量比较高,那么我们喝生茶,喜欢浓的,就在这个时间喝,如果中途有点饿来颗糖这样会有效的保护胃,在这之后就尽量少喝,我们要的效果达到了!晚上不论吃的多少,最主要的是要在睡前尽量排空胃里的食物,我们喝生茶,不要喝浓茶,影响睡眠,这样我们就兼顾了减肥或保持体形及养生。最后再嘱咐一下,由于晚上睡前我们已经基本排空食物,一早醒来会感觉胃是空的,肚子是扁的(这样坚持不仅可以没有肚子腰围也会减小,何乐不为那!?),胃由于空的原因工作一夜后很软,那么早餐就以粥或流食为主,你我同样是女性建议喝豆浆,不仅富含蛋白质且有个好脾气!个人体会不错呦!

普洱生茶适合什么人群喝

熟茶好些,饭后半小时饮用,可以帮助消化去油脂,但对于体热的人,可能会上火便秘,如果发现这种现象,建议泡普洱时加点菊花,可以去火。另外泡普洱茶过浓也可能加大便秘的可能性。喝普洱各人的反应不一定相同,你不妨先尝试下再作相应调整。

普洱生茶适合什么人群喝

 普洱生茶适合什么人群喝,普洱茶是当今茶友最爱喝的茶之一,而且普洱茶的营养价值也是特别高,但是我们都知道普洱茶分为生普洱和熟普洱,以下分享普洱生茶适合什么人群喝

 普洱生茶适合什么人群喝1

  生普洱茶适合什么人喝:

 1、对于年轻的人群,喝些属性清凉的普洱生茶,有着清热解暑,止津止渴,促进消化,促进肠道蠕动的功效,并且还能提神,给熬夜的年轻人无限的活力。

 2、对于吃东西容易上火、便秘或者是长痘的虚火体质人来说,喝生普洱茶是很好的选择,因为普洱茶有调节肠胃的功能,也能缓解身体火气,改善便秘。

 3、爱抽烟的年轻人,多喝些生普洱茶,普洱茶健齿护齿,普洱茶中含有不少活性成分,拥有杀菌消毒的作用,因而能去除口腔异味,保护牙齿。普洱茶茶叶中的茶多酚还能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用,使乙醇代谢能正常顺利进行。

 4、油腻人群,普洱生茶茶气重、去油腻效果好,胃功能好,身体肥胖,血脂血压较高的人士在冬季也可以饮用。

  总而言之:

 生普属性较为刺激,茶气充足,口感霸气,我们在选择时也要根据自身的情况以及茶叶的特质选择,不可盲目。

 普洱生茶适合什么人群喝2

 普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶制成的茶叶,普洱茶不属于红茶和绿茶类,其本身即是茶类,普洱茶分为生茶与熟茶两种,生茶的工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干,熟茶的制作工艺为晒青毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。

 根据国家给出的标准定义(GB/T22111-2008),普洱茶即指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。

 生茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称;熟茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上,经人工渥堆发酵,再加工成的`各种散茶和紧压茶。

  普洱生茶与熟茶:

  1.熟普洱茶

 熟普是经过后发酵的普洱茶,干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色,茶汤的颜色也比较重,为深红色、猪肝色,泡得浓了看起来甚至黑乎乎的,品质好的熟普应该是深红透亮的。

  2.生普洱茶

 生普是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。

 其外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。

  六大茶类的工艺与属性:

 绿茶:属于不发酵茶,在绿茶的制作过程中,没有发酵这一工序。

 白茶:属微发酵茶。不经过杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工工序。

 黄茶:属于轻微发酵茶。它的制作与绿茶有些相似,只是多了一道闷堆的工序。

 青茶:亦称乌龙茶。属于半发酵茶,主要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等制茶工序。

 黑茶:属于后发酵茶。加工工序主要包括杀青,揉捻,渥堆,干燥等。

 红茶:属全发酵茶,主要是有萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺。

 普洱生茶适合什么人群喝3

  普洱茶适合什么人群喝

 健康减肥!想要减肥的人要在饭后一小时后喝普洱生茶,生茶可以去除你刚吃过饭菜中的油腻,消除你体内多余的脂肪,记住要在饭后一小时后喝。

 养胃护胃!胃不好的人群要喝普洱熟茶,熟茶经过发酵后产生的益生菌,对胃产生有益的保护层,坚持喝普洱熟茶,能起到养胃护胃的作用。

 健牙护齿!普洱茶中含有的活性成分,有消炎杀菌的作用。抵抗牙齿癍菌的形成。

 延缓衰老!普洱茶含有大量的维生素C和E,儿茶素成分可以促进血液循环,起到了延年益寿抗衰老的功效。

 深层排毒,紧致体肤!普洱茶有生津止渴、杀菌解毒、利尿通便的功效,能够调节肠胃有效解除因便秘引起的脸上长痘和口臭的烦恼。

 降血脂降血压!茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素p都有效的防止高血压,儿茶素和茶黄素可以明显的抑制血管紧张素转化的活性,直接降低血压。

 预防冠心病!中医认为喝茶能有效预防冠心病,茶多酚中的儿茶素和茶多苯酚在冲泡过程中经过氧化形成的茶色素,有明显的抗凝抗血栓的形成。

 防辐射!经常使用电脑的人群,更要坚持喝普洱茶,茶叶中的活性成分有抗辐射的功效。

 促进睡眠!睡前喝普洱茶要采用冲泡而不是浸泡的方法,冲泡方法是茶叶和茶汤是分离的,而长时间的浸泡是没有这种效果的,冲泡能让人更好的入睡,浸泡却是抗困醒脑。