各种茶叶名字的由来是什么?

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各种茶叶名字的由来是什么?

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普洱茶的由来!!!源于古、兴于唐、称名于子明、极盛于清,清雍正七年(1729年)置普洱府。

“普洱茶因普洱而得名,普洱因普洱茶而扬名天下”。普洱哈尼族彝族自治县位于云南省南部,是普洱茶的原产地和集散地,在中国几千年的茶文化历史中,普洱各族人民沿着茶马古道,创造出了丰富多彩的普洱茶文化。因自古以来即在普洱集散,因而得名,被称为“普洱茶都”。普洱是古代“南方丝绸之路″的必经之路,茶马古道的源头。根据史料记载和现存的凤阳乡茶庵塘“茶马古道遗址”、磨黑镇孔雀坪的“官马大道遗址”、同心乡的“旱季茶马大道遗址”和凤阳乡谦岗村“茶马大道风雨桥遗址”等历史资料可知,普洱茶经茶马古道传入京城,传入东南亚、欧洲等国后,得到世界各地的广泛认可和欢迎(我国古典名著《红楼梦》、俄罗斯《战争与和平》等名著中均有记载普洱茶的饮用及功效)。由于普洱茶的兴盛,形成了五条著名的茶马古道:一是普洱—昆明—北京茶马古道,这是茶马古道中最重要的一条,也称为官马大道;二是普洱—下关—西藏—尼泊尔茶马古道;三是普洱—江城—江莱(越南)茶马古道;四是普洱—思茅—勐腊—老挝茶马古道;五是普洱—澜沧—孟连—缅甸茶马古道。

普洱茶因普洱而得名,普洱因普洱茶名扬天下。普洱茶是普洱茶区各族人民对茶叶界的重大贡献,普洱茶在古普洱府辖区这块神奇美丽的土地上滋生并发展壮大,与普洱共进退,同兴衰,结下了解不开的历史姻缘。普洱市原名思茅市,2007年改称普洱市,从4月8日起,思茅市正式更名为普洱市。经国务院批准,云南省政府正式发文。思茅市改为普洱市,普洱市市级机关所在的翠云区也随之更名为思茅区,同时,原普洱哈尼族彝族自治县更名为宁洱哈尼族彝族自治县。普洱市有“特色思茅、生态思茅、文化思茅”以及“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”之称。

武夷山大红袍的神话传说

当我喝到一泡大红袍,它有无可能是母树大红袍?

准确点来说,有可能。更准确一点来说,可能性大概和你达成王健林的小目标一样渺茫对于大部分人而言,母树大红袍有着许多传说,譬如: 武夷山传统五大珍贵名丛之首、有“中国茶王”之称、曾被当作“半壁江山”送给尼克松·.....

它再传说,也是茶树,也每天挂在九龙案那崖壁之上,只要你去就能看到。在早些年,大红袍母树可以采摘并制成岩茶的。而2006年,则是它的最后一次采摘。大红袍母树仅有6株,能制成的精茶非常少,且异常珍贵,曾拍出20克20.8万元的天价。而且现在是喝一泡少一泡。对于一般人来说,母树大红袍可能一辈子都喝不到。但是,万一,我说万一你喝到了,一定要告诉我们,或许有个专题报道等着你哦。

我现在喝到的“大红袍”,它们都是什么?

解决了第一个问题,你就知道,如果有人要请你喝母树大红袍,那基本上是呵呵哒了。但是,作为想一品大红袍风采的人,对于大红袍的需求并没有停止。那么我们现在能喝到的、名字是“大红袍”的茶叶,究竟是什么茶?

答案有两个:

一种是按照武夷岩茶制作工艺拼配在一起并符合国家标准的,形成具有大红袍风格特征、品质稳定的茶叶。它代表了一种口感风味,是武夷岩茶的代表性产品。最有历史意义的代表茶品: 于1985年由武夷山市茶叶研究所率先推出,并于1990年开发商品小包装的“第一款小包装商品大红袍”。

另一种,是在上世纪八十年代,福建省农科院从九龙案母树大红袍上剪穗进行无性繁殖,经过三十余年育成的省级茶树良种,也就是传说中的纯种大红袍:无性系,灌木型,中叶类,晚生种,二倍体。品质特点,醇。

我们在武夷山,喝到的岩茶都是大红袍吗?

大红袍,这个名字与武夷山紧紧相连。在更多人口中,它还有一种释意一武夷岩茶的统称。在武夷岩茶中,最有代表性的是大红袍,在武夷岩茶最初开始对外宣传时,主打宣传就是大红袍。而首批国家级非物质文化遗产名录内,收录名称也是: 武夷岩茶(大红袍) 制作技艺。因此,部分外界茶人依旧把武夷岩茶统称为“大红袍”

所以,你在武夷山喝到的所有岩茶,被人叫做大红袍也基本是没毛病的。而同时,武夷岩茶共有上千品种,各有特性。在如今,资深的“岩茶粉”们认为,认品种会比统称大红袍更加有“逼格”

纯种大红袍,究竟有没有二代、三代的说法?

在社会上包括茶叶市场和茶艺馆等场合,你会常听到说: 现在武夷山生产的大红袍中有第一代、第二代、第三代、第四代·.....一代不如一代的说法。

然而真的是这样?

一代、二代的说法,仅适用于用种子播种成苗的茶树,也就是有性繁殖.但是,大红袍在几十年前就已经无性繁殖培育成功,也就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条进行繁殖成苗。这样最大优点就是能遗传亲本母树的优点而不变异。大红袍无性繁殖培育成功后,通过科研技术对比教科研组织专家确定,无性繁殖的大红袍已经完全具备了母树大红袍的品质特征。所以,有人再给你吹大红袍一代二代,啪啪啪打脸去吧

所谓的“二代”大红袍,能不能喝到?

所谓的“二代”大红袍,其实就是母树的克隆体,味道是不会变差的。但是打脸完毕,你自己也懵逼了。既然无性繁殖的大红袍有这么多优点.从母树上培育出来的茶树都在哪了,我怎么喝到?从母树上“克隆”下的茶树,散布武夷山大部分山场,但主要分布在御茶园和九龙案沿线进行扦插无性繁育,所培育出的植株与母本的基因完全一致,性状相同,可大面积种植生产。因此,你喝到的可都是“一样的配方,熟悉的味道”哦·.....

培育母树大红袍的“克隆体”,他们怎么做到?

目前茶树的繁殖方式主要有无性繁殖和有性繁殖,无性繁殖是目前种植推广的主要方式,可大面积种植生产。有性繁殖是利用种子,播种而成,在武夷岩茶领域多用于科研和茶树品种创新。如今你喝到的纯种大红袍,都是无性繁殖扦插培育出来的。扦插繁殖就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条,长3-4厘米,直接扦插在适宜土壤中,经过细心管理,培育成茶苗。此法易于管理,效率高,是现在武夷山市茶区茶树育苗广泛采取的方法

第一款商品大红袍指的是什么?

1985年,武夷山茶科所的领导员工们,凭借对大红袍品质的准确把握,组织科研组,用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”,香气、汤色、口感俱佳,岩韵感极强,很快就得到消费者的认可。在采用新型的烟盒式包装后,这款大红袍走进了千家万户这款大红袍,被称为第一款商品大红袍。

九龙“母树之家”仅指大红袍母树?

母树大红袍所在的九龙案,并不是只有大红袍母树。由于年代的变迁,分散在各个山场的名从母树原株因失于管理而散失。

而在九龙案,由于独特的环境,在几十年前就培育着许多从其他山场移植过来的母树原株或种子,它们很多依旧能在九龙案找到,因此,如今生长在九龙案的名从有很多都可被称作母树,例如不见天、大红袍、醉海棠.翠墨、红孩儿等。

九龙案为武夷岩茶名丛原生地,是通往母树大红袍的一条深长峡谷,俗名九龙涧。峡谷两侧峭壁连绵。透迤起伏, 形如九条龙,人们遂把峡谷喻之为游龙的案穴;九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦,称为龙珠, 故又称九龙戏珠;九龙案是条西东走向的山场, 接受阳光直射的时间较短, 多为漫射光, 年平均气温18.5度, 降雨量2000mm, 土壤PH值为4.5,得天独厚的生长环境造就了大红袍独一无二的风格品质。

“大红袍”是属于红茶还是绿茶?

 ?大红袍?自古是武夷岩茶至尊,现在是武夷岩茶的代名词,也是武夷山的第二张名片.但因为历史久远,战乱频仍,文献流失,?大红袍?的身世和武夷山的船棺一样,成了一个千古之谜,招引着人们去苦苦探寻和考证.但大都没有结果,仍然停留在民间说法和神话传奇的层面.关于武夷山大红袍名字的来历我整理了一下几点,仅供参考。

 武夷山大红袍的传说之?皇后治病说?纯属无稽之谈.历史上离武夷山最近的京城是南宋的杭州城,依当时的信息和交通条件,从皇后?突然得病?(急性病),到找到?大红袍?治好病,起码要花费几个月时间,远水解不了近渴,这个说法显然不符合一般的逻辑.

 ?武夷山大红袍传说县丞祭茶说?也十分牵强.武夷山虽然自古有喊山祭茶的习俗,但县丞作为七品小官穿大红袍祭茶也不合乎古代严格的着装礼制.

 投保一亿人民币的?大红袍母树?虽然生长在岩壁上,但不至于高不可攀,早在3000多年前,武夷山的山民们都能把船棺安放到几百米高的悬崖上,何况那区区的几十米岩壁.无疑流行于广东地区的?猴子采茶说?低估了武夷山人的智慧.

 最令人信服的还是?丁显状元报恩说?.武夷山大红袍导游词(wuyishan dahongpao guide)中主要是持这个观点,说是明朝福建籍举子丁显北上赶考,途经武夷山,中暑昏厥路边,被天心寺僧人所救,以茶入药为其治疗.举子病愈后高中状元,回天心寺报恩,方丈说救他性命的不是僧家,而是茶叶,嘱其以红袍披盖茶树,以表谢恩.?大红袍?故事从此不胫而走.靖难之变后,朱棣夺取侄子建文的帝位,为追杀传说出家为僧的建文帝,便派胡潆遍访寺院宫观,以寻访张三丰为名查询建文帝的下落.胡潆也因此到武夷山,入驻天心寺,爱喝茶的胡潆听了?大红袍?的故事,明代胡潆把天心禅茶带回并进贡给朱棣.明成祖正式诏封天心禅茶,为?大红袍?正名,降旨天心庵?精耕勤灌,嫩摘细制,世代相传,岁贡入京?,同时敕封天心寺为?天心永乐禅寺?,现在武夷山天心永乐禅寺还能见到?永乐茶坊?的遗存.

 那么大红袍的真相到底怎样呢?

 饮水思源,喝茶寻根.笔者花费大量的时间,跑遍了图书馆、资料室,查阅了许多相关的历史文献,采访了多位权威茶人,掌握了第一手资料,对各种民间说法和神话传说予以一一求证和排除,终于得以按图索骥地把点滴的历史碎片加以精心拼接,基本上还原出了?大红袍?的本来面目,以飧世人.

 ?大红袍?因何得名

 顾名思义,大红袍,就是红色的袍服.在中国服饰的发展史上,衣着大红色的袍服主要见于明朝.继元之后,汉族统治者重新建立了延续近300年的明王朝,包括服装制度在内的汉族礼制得到了全面的恢复.明朝洪武时期,依据周礼,参考汉、唐、宋历代的服饰,花了20年时间确立了基本的官服定制.服装的类别基本延续过去朝服、祭服、公服、常服的区分,官品、职位、身份在服装的颜色和配饰上却有更加明显的辨别.《明史》记载:

 洪武三年,礼部言:?历代异尚.夏黑,商白,周赤,秦黑,汉赤,唐服饰黄,旗帜赤.今国家承元之后,取法周、汉、唐、宋,服色所尚,于赤为宜.?

 在公服穿着上,明朝廷也明确规定?一至四品着绯袍,五至七品青袍,八、九品绿袍.?文中?赤?、?绯?都是指大红色.因此,明以后红袍渐渐成为清廉高官的代名词.如成书于清代的《海公大红袍传》、《海公小红袍传》,描写了中国历史上有名的清官海瑞一生的遭际,刻画了一个忠于职守、无私无畏、敢于锄强诛暴、关心百姓疾苦、清廉耿介的清官形象.

 可见,?大红袍?是明代清官的指代.那么为什么又引以借代武夷山的茶树呢?可以推测:?大红袍?茶出现于明代,并与当时某位清正廉明的高官或朝廷有一定的联系.

 这一推测与?状元报恩说?比较接近. 说来巧合,武夷岩茶(wuyi rock tea)的产生和朱元璋的?罢龙团,改制散茶?的诏令有很大的关系

 ?大红袍?身世大揭秘

 如果按?县长命名说?,虽然有?大红袍,民国三十二年,吴石仙题?的摩崖石刻,从而有人推测?大红袍?得名于1943年,但《武夷山茶与风景》一书出版于民国三十三年(1944年),书中却清楚地交代大红袍?成名虽然出于品质的优良,但大半还是宣传的功效.?假使大红袍得名于1943年,但在命名不到一年,又值战乱年代,显然不可能有那么大的宣传功效.而且,在成书于1921年的《蒋叔南游记》(蒋希召著)第一集《武夷山游记》中写道:?如大红袍,其最上品也,每年所收天心不能一斤,天游亦十数两耳.?可见,在1921年之前武夷山便有?大红袍茶?了.

 清朝道光年间,著名学者郑光祖撰写的百科全书《一斑禄?杂述》(1839年)卷四里说:若闽地产?红袍?建旗,五十年来盛行于世?.?建?,即指建宁府(武夷山当时隶属建宁府);?旗?,指的是茶(古代新采茶芽状似旗、枪,古人常以?旗?、?枪?指代茶叶),按照?五十年来盛行于世?推算,?大红袍?在清初就已经名扬天下了.这段文字的发现填补了清朝?大红袍?文字记载的空白,把?大红袍?有据可考的历史至少往前推了二百年.

 经过茶叶科学部门检测,现存母树大红袍的树龄在360年以上.360年前,正是明末清初.现在?大红袍母树?仅剩一处,不排除天游、北斗等他处的已故?大红袍?母树的树龄超过360年的可能.如果这个推断成立,那?大红袍?的历史就可以追溯到更早的明代.

 近年来,随着?大红袍祖庭天心永乐禅寺佛教文化和寺院历史的深入挖掘,为?状元报恩说?、?大红袍?始于明代增添了诸多佐证.1991年,天心永乐禅寺大雄宝殿重建时,工地挖出两个明代的圣旨碑、一对石龙和三尊石雕佛像.从中可以断定天心永乐禅寺受明代朝廷敕封.那么,天心永乐禅寺为什么受封呢?

  《明史?胡潆传》记载:

 惠帝之崩于火,或言遁去,诸旧臣多从者,帝疑之.五年,遣潆颁御制诸书,并访仙人张邋遢,遍行天下州郡乡邑,隐察建文帝安在.潆以故在外最久,至十四年乃还.所至,亦间以民隐闻.母丧乞归,不许,擢礼部左侍郎.十七年复出,巡江浙、湖、湘诸府.二十一年还朝,驰谒帝于宣府.帝已就寝,闻潆至,急起召入.潆悉以所闻对,漏下四鼓乃出.先潆未至,传言建文帝蹈海去,帝分遣内臣郑和数辈浮海下西洋,至是疑始释.

 这段文字说的是:明成祖夺取侄子建文帝的皇位后,有人说建文帝流落海外了,有人说建文帝出家当了和尚.为了赶尽杀绝,免除后患,明成祖派礼部官员胡潆(1375?1463)与宦官郑和分别以寻访张邋遢(张三丰) 与?下西洋?为幌子,在国内与海外排查建文帝的下落.同时,文中?遣潆颁御制诸书?之句,其实是指明成祖为了掩人耳目,收买人心,忏悔恶业,广泛?颁御制诸书?敕封寺院宫观.受封的寺院宫观大都冠以?永乐?字号,至今在全国许多省市仍有许多以?永乐?年号命名的寺院.天心永乐禅寺于此际受敕封,自在情理之中.

 上文虽然只交代了胡潆?十七年(公元1419年)复出,巡江浙、湖、湘诸府?,并没有明确说明他来过武夷山.但在《武夷山志》(清?董天工著)专门记载来过武夷山的历代名贤的篇章《名贤下?遗补》中有?胡潆,字源洁,武进人,明建文庚辰进士,官礼部尚书?的记载.说明胡潆确实来过武夷山.《武夷山志》还收录了他的《题画武夷图》、《望武夷,因文公精舍在此,不胜感慨》诗两首.此外,在佛教古籍《瑞岩实录?诗偈》(清释元贤著)中有胡源洁的《夜宿天心》诗:

 云浮山际掩禅院,月涌天心透客居.

 幽径不寒林影下,红袍味里夜可无?

 这首诗描述了作者胡潆夜宿天心寺,彻夜品饮?大红袍?的情形.可见在当时,尚在明初的时候,天心寺的茶就已经冠上了?大红袍?之名.这些事实与?状元报恩说?几乎吻合.

 圣旨是古代最高规格的文书,颁发给寺院的圣旨一般是敕封或表彰功德.圣旨碑,一般是作为门坊等建筑的构件,或单独立在显眼的地方,告诉人们这里曾经受过皇帝的敕封或嘉奖.但天心永乐禅寺为什么有两个几乎一样的圣旨碑呢?另一个是否是?状元报恩说?所指的朝廷对?大红袍?的敕封呢?

 据天心永乐禅寺住持泽道法师说,?状元报恩说?原记载于《天心寺志》,后来寺志失传于民国战火,便由天心永乐禅寺僧人口头代代相传下来.该寺院后来还受过光绪敕封,林则徐、陈宝琛等朝廷命官先后为其题额,可见天心永乐禅寺在历史上曾经十分显赫.可以想象,这样显赫的寺院肯定有自己的寺志.?状元报恩说?和其他版本的传说相比,更具有历史性、文化性、逻辑性、书面性,可见其确实出自正规的文献,而且口头相传的时间跨度不会太长.因为故事情节、时间、人物、事件与以上考证的史实相符,并无走样.综合?状元报恩说?和上述考证结果,?大红袍?是否受过敕封便不得而知了.

 至此,上百年来众说纷纭的?大红袍?的身世终于真相大白.

谁知道武夷岩茶大红袍的传说来历、还是它的历史吗

属于乌龙茶。青茶系。

大红袍:

大红袍产于福建武夷山,属乌龙茶,中国特种名茶。

大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细。经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

品质特征:

外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

扩展资料

功效作用:

(一)、功效

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高,具有抗癌、降血脂、增强记忆力,降血压等良好的作用。茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,可以增强人体免疫力,降低血脂,作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%,可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用。

(二)、作用

(1)、兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

(2)、利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用。

(3)、抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。

(4)、减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

(5)、有助于降脂助消化

茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

(6)、有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。茶叶中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

-大红袍 (中国茶叶著名品种)

-大红袍茶

大红袍介绍 武夷岩茶历史悠久,而大红袍乃是武夷岩茶中之姣姣者,传说明末清初即有其名,1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见,如天心岩九龙窠(即现在有摩崖石大红袍三个字的一处,传系1927年天心寺僧刻)、天游岩一处、珠濂洞一处(也有入叫水谦洞),但非常遗憾的是,这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的,而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红袍那3株。1958年陈德华在福建长乐一中时,看到该校美术老师陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株。

1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍。1964年春,福建茶叶研究所谢庆梓等二入来武夷山时,也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福安社口。上世纪70年代末至80年代初,陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作,对当时的岩茶产区天心大队(在大队长全程陪同下)逐村、逐户进行调查,对有关国营场及有关前辈、茶人也是多方了解,其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞(或水濂洞)或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。从武夷山著名的四大名丛茶树看,大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点,水金龟茶树是生长在大路旁,白鸡冠茶树本身特独一无二,嫩叶淡**时间长达50天左右。铁罗汉生长在鬼洞,树高达3.3米,而大红袍则是生长在九龙窠悬崖峭壁的半山腰,传说1927年,天心寺僧在茶树旁刻了“大红袍”三个字,当时在武夷山仅此茶树刻有名字,传有一达官贵人为了能得到大红袍真品,曾在离大红袍茶树不远处盖了一座小木屋住入看护(小木屋前几年失火被烧),以便在采制过程全程跟踪监督,但最终还是未能得到真品,天心寺僧为保护大红袍可谓用心良苦。不唯书、不唯上、只为实。许多传言都无法证实除九龙窠半山腰的几株大红袍外,还有其他大红袍存在。事实上,目前武夷茶区还未听说有不同品种的大红袍存在。从品质验证大红袍为茶王当之无愧。福建省茶叶研究所曾对武夷山众多名丛进行品质筛选、鉴定,最后首推大红袍。

近几年武夷茶区新开采的大红袍茶叶品质大多反映出该茶种种质特征优异,尤其在2005年春茶期间多雨天气的情况下,各地种有大红袍的茶农大多认可其品质。其中有一位专家制作闽南型乌龙茶的茶人,第一次采制完大红袍就惊叹其品质的优异。